每个闽南小孩心中，都有一颗阿嬷的烧肉粽

当盛夏的风掠过窗台
我们便知端午已至
🍃🍃🍃

闽南人的端午
是清水翻滚的咕嘟声响
是阿嬷忙前忙后的身影
是红砖厝里飘出的缕缕粽香

阿嬷说
闽南烧肉粽
得从备料开始讲究
📝📝📝

将糯米泡好、沥干、翻炒
精选肥瘦相间的五花肉并腌制入味
温水泡发虾仁、香菇
将咸蛋黄烤到微微起沙……
🍚🌰🦐🥚🥓🌿

“香菇、板栗、虾米、咸蛋黄 ……

再放一点点米给它铺上去”

“绑紧一点！”
“粽子煮起来才会结实、才会Q弹好吃”
阿嬷就这样温柔地坐在厝门前
亲手扎捆出地地道道的闽南味

闽南的烧肉粽
还讲究个“烧”字
所以一定要耐心等待
等待那一口裹着热气出锅的软糯浓香

🤤🤤🤤

长大后的闽南小孩👧👦🧒
外出打拼见过世面🧳🧳🧳
尝过各式各样的粽子
但最惦念的
还是阿嬷包的烧肉粽
这口古早味
是闽南人刻进骨子里的家乡坐标
也温暖了一整个童年😌😌😌

端午节的意义
从来不只有粽子
粽子包的是米和肉
裹的是团圆和牵挂
🧡🧡🧡
小时候盼着吃粽子的孩子
如今也接过了阿嬷手中的粽叶

又是一年端午时
愿烟火寻常
愿所有阿嬷安康！
👵🏻👵🏼👵🏻
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今年端午
你吃粽子了吗？是谁包的呢？
😋😋😋
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