寻味“两岸美食展区”：“香” 约文博 烟火气中话同源

从福建的家常料理，到台湾夜市的招牌小吃，美食，是两岸饮食同源的鲜活见证。本届海峡两岸文博会首次设立 “两岸美食展区”，以美味为桥，激活两岸民众共同的味蕾记忆。接下来就跟随记者的脚步，一同到“两岸美食展区”去尝尝鲜。

厦门卫视记者 程俊榕：从闽南古早味到台湾夜市顶流，在这里，每一口滋味你都能找到两岸同根同源的密码。

40 家两岸美食名店、约60 款闽台经典小吃齐聚展区，宝岛风味与八闽特色交织，唤醒两岸共同的味觉记忆。

新鲜的海蛎加上薯粉浆，在铁板上煎至金黄，一份品相上乘的海蛎煎，藏着不少制作门道。

展区摊主 王女士：不碎的秘诀的话，就是尽量要给它煎黄的时候再翻面。如果你没有煎黄的时候，它还是那种散的，还没有成型，你翻面的就是碎的。另外一个，还有你的手法也是要掌握的。

厦门卫视记者 程俊榕：大家看我手上这份刚出锅的海蛎煎。金黄的蛋液，裹上肥美的海蛎，再加上点甜辣酱，这可是闽台两地共有的经典美食。

展区摊主 王女士：顾客说（海蛎煎）台湾有台湾的特色，大陆闽南这边有闽南的特色。都挺喜欢的。

市民 张女士：QQ甜甜的，又香又黏又糯的那一种。特别是嚼到海蛎的时候，有一种那种爆汁的感觉，特别是海蛎口感是最好的。

晶莹剔透的爱玉冰，以台湾特有的藤本植物爱玉子， 裹上清甜蜂蜜水，一口下去满是台湾古早味的清爽。这份跨越海峡的限定滋味，吸引不少市民驻足品尝。

厦门卫视记者 程俊榕：摊主告诉我，爱玉子是从台湾空运来的。经过手工搓洗、过滤，自然凝结，完全不需要添加胶质。这道传承多年的台湾古早味，用最纯粹的原料和手艺，让大家品尝到跨越海峡的清甜匠心。

市民 杨女士：因为之前有去台湾过，然后有喝过，只是在这一边比较少喝到。爱玉有一种奶皮的感觉，它不是那种很单纯的那种像布丁或者是什么果冻。

展区摊主 台胞 林先生：这两天展会下来，蛮多人都特别喜欢爱玉冰，因为他们很多人没看过也没喝过。透过我们的展示以后他们觉得说，确实跟现在很多饮料不太一样，又是纯天然制作的，所以可能喝起来感觉身体觉得比较舒服一点。