银城有品·一镇一桌菜（二）：人间至味是“洪塘” 又是桂香蟹肥时

今天的系列报道《银城有品·一镇一桌菜》，我们一起走进洪塘镇，了解桂花蟹盏。

据传，桂花蟹盏起源于宋代，随着时间的推移，这道菜逐渐演变成现在我们所熟知的美味佳肴，成为同安区洪塘镇的一张美食名片。蟹肉鲜嫩多汁，蟹盏金黄诱人，把搅拌好的食材倒入锅中，瞬间鸡蛋的香味裹挟着蟹肉的鲜味喷薄而出。看起来黄白相间。也是因为炒出的菜形似桂花，所以这道菜的名字叫桂花蟹盏，鲜香的口感与蟹肉的鲜美完美融合，不禁让人垂涎欲滴。走进洪塘镇，感受与美味的交织，它邀请每一位食客，在忙碌的生活中，停驻脚步，找寻那份独特的满足。