“新”潮澎湃看福建（五）：采“伏花”还有黑科技 茉莉花茶造就真香“致富花”
《新潮澎湃看福建》，今天我们继续来关注茶产业。2000多年前，茉莉花经海上丝绸之路引种至中国，在福州落地生根，造就了福州“茉莉之都”的美名。如今，福州正在积极扶持茉莉花茶产业，将传统茶文化与文旅消费潮流巧妙融合，延伸产业链。曾经的烫金名片，如今焕发出新的光彩。
每到盛夏，福州1.8万亩的茉莉花田，就迎来采摘旺季。
记者 黄丹妮：36摄氏度，是气象学意义上的高温，但是这样的气温却是茉莉花的“舒适区”。只有在盛夏伏天、正午烈日下锻造出的茉莉花，花苞才能长得饱满圆润，香气也才会更浓郁。这个时候，采摘“伏花”就成了重头戏。
花农 陈舜贵：（记者：为什么要采还没开花的花苞？）它香气都在里面，等到晚上八九点的时候，它会开出来，香气跟茶叶混一下，香气出来被茶叶吸收。
【采“伏花”还有黑科技 茉莉花茶造就真香“致富花”】
而就在80公里之外，福建春伦集团有限公司信息化监管平台负责人陈楠，正在通过视频监控实时查看茉莉花种植园的情况。这个监管平台还通过花田里的传感器收集土壤湿度、光照、风速等各类信息，智能评估茉莉花的生长情况。7月的台风“格美”带来了连日暴雨，陈楠借助这个智能“大脑”，早早作出了各项决策。
福建春伦集团有限公司信息化监管平台负责人 陈楠：通过探针检测到这边的（土壤）湿度已经破百了，我们就可以针对性地排水处理，还有一些比如说植株扶持，后期的养护管养就是我们有跟进，然后还有一些病虫害的一些防治措施。
插上高科技的翅膀，茉莉花茶产业已带动福州茶农、花农2.6万户，户均增收1.2万元，小小茉莉也能开出“致富花”。不少茶企还请游客来田间采茶、制茶、喝茶，感受“生态美、百姓富”的特色产业，真香！
记者 黄丹妮：我现在是背上背篓，戴上斗笠，这里很多小游客跟我一样是一副茶农的装扮，我们现在就来到种植园，沉浸式地去感受采摘的乐趣。
【产业加文旅 茶园变乐园】
暑假里，络绎不绝的市民游客在茶园探索大自然，近距离感受福建的茶文化。文旅+产业的模式，让茶园也能变身集研学、康养、文旅体验于一体的景区。
小朋友 郑夕玥： 这样子。（把它拔下来对不对？）一个一个拔很好玩，就像拔萝卜一样。
小朋友 陈泽毅：就是你要一直去寻找它。（你在寻找什么呢？）寻找一芽两叶的茶叶，在这个寻找过程中也很有乐趣。
春伦生态茶园主管 王思怡：通过精心设计的文旅项目，让游客亲身感受茶的魅力，了解茶的历史文化和制作工艺，让更多的人喜爱和了解茶文化。
记者 黄丹妮：最近，city不city这个梗很出圈，在我看来，city就是很潮很都市化的意思，今天我就要带大家来打卡一家很city的店。看到这样的装修，您能想象我是来这里喝茶的吗？
童话般的花园、精致的摆盘，改变喝茶的体验，也能成就年轻人热衷的网红打卡点。
记者 黄丹妮 对话 春伦茶客厅工作人员 小帅：感觉像是起泡茶，甜，然后不会像传统的茶那么涩？对，这款其实算我们一个破圈的产品，因为我们打破了传统茶楼的喝茶方式。用茉莉茶底做了一个茉莉气泡茶之后，以一个喝香槟的方式来出品，也会吸引更多年轻人来打卡。
茉莉花茶因为口感独特，受众广泛。不少茶企积极拥抱新业态，延伸产业链，直接开设吸引年轻族群的茶饮门店。这家位于闽江之畔的潮流茶店，已经打造了30多款茶饮新品，不少茉莉花茶的特调饮品都成为爆款。
甘肃游客 魏女士：很文艺很清新的那种感觉，来这里就是享受视觉的冲击，和味道上的回味带给我们的这种体验。
浙江游客 金女士：点上这一壶茶，然后坐在这里感觉特别好。
【茶店吸引年轻族群 老茶企“出圈”“潮”到海外】
作为茉莉花茶的龙头企业，春伦集团仅在福州就开设了七家潮流茶店，接下来还要走进北上广一线城市。立足自家的好茶，学着营造氛围感，积极拥抱社交媒体，老茶企拓展供应链，更紧密地联系消费者，也尝到了甜头快速“出圈”。如今，东西方交融出的好滋味还漂洋过海，在法国等几十个国家“潮起来”。
福建春伦集团有限公司董事长 傅天龙：品种花样多样化，喝茶的场景多样化，用喝咖啡的环境来喝茶，用喝酒的茶具来喝茶，年轻人就喜欢拥抱我们的传统茶。我们有文化自信跟底气走向国外，就在法国巴黎，形成我们中国的“奢侈品”，让国外人喝出冰糖味的茉莉花茶，春天般的味道。
中国茶叶学会副理事长 福建农林大学园艺学院教授 孙威江：龙头企业可以把其他的一些企业能够整合起来，推动产业出海，在海外市场，形成整体的优势，同时可以降低单个企业的成本，第二个我们要练好内功，提供好的产品，注重质量安全，符合年轻消费者的喜好，我觉得福建的茶叶在出海方面今后前景还是很广阔的。
记者 黄丹妮：在八闽大地上，一场关于茶叶的变革在种、产、销各个环节悄然兴起，我们能感受到茶农和茶商对于拥抱高科技的热忱，对于探索新赛道的思考，我们也希望，他们继续以敢闯敢拼的精神，为茶行业注入新的生机，让这款古老的饮品，以青春的姿态，去征服新的蓝海。