寻“物”游厦门（四）：追寻“海的味道” 开启鹭岛别样玩法

厦门海域面积333平方公里，海岸线总长265公里，可谓“海在城中，城在海上”。探寻厦门的文旅“好物”，今天我们的主角就是厦门的海。借助风光旖旎的滨海景观，这里形成了丰富的海洋文旅产业。接下来，让我们一起追寻“海的味道”，开启鹭岛别样玩法。

记者 张月梅：五一假期怎么玩？我们一起赶海开盲盒。

在环岛路沙滩上，市民游客在专业老师的带领下，穿着雨鞋、提着水桶、拿着镊子，体验赶海乐趣。海兔、海星、小螃蟹……各种各样的海洋生物让大家大开眼界。

学生 杨悦淇：我们今天挖到了一个长长的蟹、海胆，好多贝壳。

游客 陈先生：带小孩让她身临其境学习认识这些海洋生物，学习这些知识。

近年来，赶海研学逐渐成为厦门旅游新风尚。市民游客走进潮间带，亲身感受海洋生命力，理解海洋生态保护的意义。

潮间带研学团队负责人 林宏杰：我们“五一”期间每天都在赶海，应该有几十上百组（亲子家庭）的量，希望能够把厦门赶海成为很产品化标准化（的项目），能够成为我们厦门旅游的特色，这是一个很重要的载体 ，向全国的游客，甚至全球的游客，去展示生态厦门。

在潮间带的海洋生物中，海蛎是最为常见的一种。经过潮水的拍打冲刷，它坚强地生长在礁石上，香甜的味道让人流连忘返。

记者 张月梅：除了在潮间带的礁石上可以看到新鲜的海蛎，还有哪里可以看到它呢？

记者 张月梅：我现在在同安潘涂社区的海蛎集散中心，厦门有近70%的海蛎都来自这里。

潘涂社区约有80%的常住人口从事海蛎养殖、加工、销售等相关产业，被誉为“中国海蛎第一村”。社区不仅成立了合作社，整合养殖户资源，统筹纳入集体经济组织管理，还规划发展海蛎相关的一二三产业，为居民在海域租赁、产品集散批发、产业深加工等领域保驾护航。

同安区美林街道潘涂社区居民 林合社：我们这个社区到现在海蛎产业化已经有四百五十几年的历史，带动整个区域这些居民的就业问题，还有收入问题，解决了他们的三餐问题。

除了养殖、销售，潘涂社区大力发展第三产业，开设海蛎夜市和海蛎主题小吃街，将海蛎产业与文化融合相通，居民开动脑筋，大力宣传海蛎文化，擦亮乡村振兴“金名片”。这家位于潘涂社区的海鲜饭店，主打的食材就是海蛎，并创新设计了蜂巢海蛎、铁板黑椒海蛎等12道海蛎美食。

同安区美林街道潘涂社区海鲜饭店店主 林恺煜：我们通过十二时辰的不同特点，将海蛎通过铁板、煎、炸等烹饪方式，设计制作了十二道海蛎美食，能够吃出新意。

同安区美林街道潘涂社区党委副书记 林育林：“五一”期间，潘涂海蛎夜市跟彩虹沙滩摊规点活动进行了联动，现场发放代金券，供游客来品尝我们的海产品，还有各种小吃。