《两岸一味》第二季 第5集 川味之魂

川菜，讲究“一菜一格，百菜百味”。群星璀璨的的川菜宇宙，色、香、味、 形，千变万化，但却十之八九不离一味——这一味“定海神针”便是豆瓣酱。 成都市郫都区，旧称郫县，是豆瓣酱的家乡。几百年前，辣椒和蚕豆在此偶然相遇，催生了川菜最核心的味道美学。海峡对岸，这源于四川的豆瓣也没有缺席。随着历史的脚步，这缕川味酱香在高雄冈山开枝散叶，与冈山羊肉演绎了一段新故事。