两岸一味 | 海上牧歌丨广西京族高跷捕鱼

广西东兴,八月初一,巫头岛的“哈节”如期而至。为了捕获浅海鱼虾,京族人古时就发明了高跷捕鱼。脚下站得稳,手上力气沉,持着六米大网,边观察,边捕捞,推、起、收、抖,一气呵成。煎、蒸、煮、炒,无需太多雕琢,追求的是原汁原味。蟹香、鱼嫩、汤甜,唯有大海,才是鲜的来源。

2024-02-20 10:32:12