【福聚八闽——新春走基层】翔安机场：年夜饭飘香暖人心

春节期间，我市不少重点工程不停工。昨天（9日），翔安机场项目部为工人们准备了丰盛的“除夕大餐”，我们一起去感受一下工地上的年味。

厨师 方家奎：我是四川泸州的，被公司邀请，特地过来给工友们做年夜饭，做川菜、湘菜，还有本地菜，这是肘子，我们家乡的地道菜。

除夕一大早，翔安机场一标段项目部的后厨里热闹非常。包括方师傅在内的三位“大厨”，都是项目部特意从外地邀请，专程来为留守在岗的工人们准备春节期间的饭菜。除夕下午，项目部为工人们集体放假，这顿丰盛的年夜饭，也就安排在了中午。富贵肘子、红烧金鱼、香辣大虾……16道菜，道道都是师傅们的拿手菜。方师傅说，希望能让工友们感受到“家的温暖”。

厨师 方家奎：从大年二十八就开始准备了，很想家，但是又很开心，为工友们做上一顿年夜饭。有家的温暖，马上就开饭了，二十分钟后就为工友们开饭。

方师傅精心烹制的川菜出炉，项目部的工友们也刚好结束一上午的施工作业走进食堂。中午，近百名建设者们齐聚在这里，享用这顿特殊的新春年夜饭。辞旧迎新之际，工友们也在饭桌上许下了自己的新春心愿。

工友 闫芮宾：（菜色有没有你喜欢的菜？）都很喜欢，都很好，好吃，我是山西的。不能回家遗憾多少有吧，但是还好，大家都在一起挺热闹，新的一年希望，大家平平安安。

工友 雷佳程：（今天这个午饭怎么样？）很不错，有家的味道，像这个梅菜扣肉、猪耳朵什么的，都是爱吃的菜。我是甘肃人，今年是第一年没回家，跟工友们在一起也热闹。（新的一年有没有什么目标愿望？）早点挣钱娶媳妇，祝家里人都身体健康。

家家户户团圆时，翔安机场建设者仍坚守在一线，为冲刺施工节点而奋战。项目部负责人介绍，春节期间，除了法定加班工资、免费用餐和留岗补贴，项目部还专门配备了厨师团队、后勤团队，保障工友们在厦门过个好年。

中建八局厦门翔安机场项目技术负责人 钟恩：我们安排了30多人的后勤团队，川菜的厨师，粤菜的厨师都有的，现在是在做这些准备工作。金属屋面安装防坠网、幕墙主次龙骨的焊接等，相当于是给一个人穿衣戴帽一样，才能保障翔安机场通航的节点。