两岸一味｜第二集 万物皆可糟
糟，谷物酿酒的余渣，以糟入菜源自中国人对食物的珍惜。这吃糟的习惯，也随先民一路顺长江而下，沿闽江落户榕城。到了闽地，浸润了天时地利的古田红曲则把酒和糟都染上一抹红色。“唐山过台湾 ”，这抹红色也随闽人漂洋过海。
两岸一味｜第二集 万物皆可糟
糟，谷物酿酒的余渣，以糟入菜源自中国人对食物的珍惜。这吃糟的习惯，也随先民一路顺长江而下，沿闽江落户榕城。到了闽地，浸润了天时地利的古田红曲则把酒和糟都染上一抹红色。“唐山过台湾 ”，这抹红色也随闽人漂洋过海。