闲下来的慢生活：逛吃同安 寻访老街里的旧时光

说起厦门的历史，自然少不了同安，都说“先有同安府，后有厦门城”，今天（5日）《闲下来的慢生活》系列报道，我们就带着大家一起去同安，品古早味美食，寻访老街里的旧时光。

记者 乔丹：漫步城市，今天来同安，现在我就在同安的同新路，今天我们就以身后的同安钟楼作为起点，带着大家逛吃同安。

记者 乔丹：今天我们也邀请到了同安文史专家志刚老师，带着我们一起逛吃同安，好，我们现在在距离钟楼一百米的地方，体验一下同安特色小吃碗仔粿。

记者 乔丹：你好，老板，三碗碗仔粿。

老板告诉我们，同安碗仔粿就是用糯米磨成浆后放到小碗碟里上锅蒸熟，再搭配肉泥、鹌鹑蛋、香菇、虾仁等配料。吃的时候，可以依据个人口味，淋上蒜蓉汁、沙茶酱、葱头油等调味料。

记者 乔丹：比较推荐是哪个口味，正常是都加，蒜蓉稍微少一点。

同安文史爱好者 杨志刚：Q弹，有点黏性，包括酱汁加上去之后，口感既有一点甜，又有一点辣，还有蒜蓉的香味，层次感很丰富，还有加一点葱头油，葱头油加上去特别提香。

消费者：口味比较符合闽南这边，像我们这边早餐都是碗仔粿，都已经习惯了。

消费者：主要是酱好吃，碗仔粿QQ弹弹的。

同安文史爱好者 杨志刚：这边就是松柏林的秀英醋肉，位置也很好找，就在观音堂正前方的左手边。

秀英醋肉，陪伴同安人已经有37年了，几乎每天都能卖出100多份，我们也迫不及待买了一份，尝尝它的味道。

记者 乔丹：首先从色泽上面，就是金黄金黄的，现在看看味道怎么样，松脆酥口，而且醋肉的肉感很实，吃到淀粉的含量是比较少的，里面整体有嚼劲，老板刚刚说外酥里嫩，确实好吃。

秀英醋肉老板 苏月婷：我们选的是猪腰，里脊肉，里脊肉炸起来的效果是比较嫩，炸醋肉要炸3遍，炸3遍才能达到酥脆，第一遍是定型，第二遍差不多熟了，第三遍是酥脆。如果是没吃完的，我们可以煮糖醋肉，也可以烫火锅，炒菜，都可以。

品尝了特色小吃后，志刚老师带着我们来到同安双溪路的桐鱼池，消耗卡路里。

同安文史爱好者 杨志刚：可以放松，散步，还可以看双溪美景，也是一个文化打卡地标，这边有纳凉亭子，如果天气比较热的情况，我们可以在凉亭里面喝喝茶，休息休息。

记者 乔丹：在铜鱼池旁边的同安东溪上，我们还可以看到金车石刻，上面印有明代和宋代的石刻 走在东溪旁边，我们可以用耳朵听到潺潺的溪水声，尽情享受着大自然的美好风光，同时也可以亲眼见证历史遗留下来的痕迹。

漫步同安，远离城市喧嚣，即使漫无目的的穿梭在大街小巷中，也能感受到藏在厦门古老风韵里的久违幸福，享受独有的浪漫。