《绽放吧非遗》第三季 | 敲出来的海味——厦门贡鱿鱼手工技艺
贡，闽南话意为“敲”，所以贡鱿鱼就是敲鱿鱼。挑选鱿鱼、洗净、剖开、晾晒、炭烤、敲打，完成这些步骤的贡鱿鱼，色泽金黄，清香带甜，令人回味无穷。贡鱿鱼不单是因为好吃才成为非遗的，还因为它传承着闽南味蕾记忆。
《绽放吧非遗》第三季 | 敲出来的海味——厦门贡鱿鱼手工技艺
贡，闽南话意为“敲”，所以贡鱿鱼就是敲鱿鱼。挑选鱿鱼、洗净、剖开、晾晒、炭烤、敲打，完成这些步骤的贡鱿鱼，色泽金黄，清香带甜，令人回味无穷。贡鱿鱼不单是因为好吃才成为非遗的，还因为它传承着闽南味蕾记忆。