餐厅酒楼迎博饼宴预订潮 企业订单明显增多

随着中秋节临近，很多人都已经开始规划中秋家宴、博饼宴，我市不少餐厅、酒楼，也迎来了宴席预订高峰。

傍晚，和平码头的这家餐厅里，已经传出了叮叮当当的博饼声，餐厅负责人说，这段时间，他们餐厅的博饼宴预订格外火热，尤其是中秋节当天，餐厅外场区域已经基本被订满，包厢更是“一厢难求”。

餐厅厨师长 蔡添荣：预订都还不错，包厢也都订满了，剩下就是外场的一些区域，一般家庭是比较喜欢包厢，企业就喜欢整个区域。预订大约(比去年)多了有40%左右。

记者走访了我市一些餐厅、酒楼了解到，9月初，就有不少人开始预订博饼宴，一些餐厅博饼宴的预订量，甚至占到日常经营的7成。

酒店副总经理 张小玲：在农历的八月初一，以后所有的周末节假日，到国庆节后面，所有的周末，在提前一个月就已经订满了。

一些餐饮业内人士表示，虽然今年博饼宴预订火爆，不过价格基本与日常餐宴持平，人均消费大多在200元左右。而除了家庭聚餐博饼外，今年企业、商会的订单明显比往年增多，为了抓住这波商机，一些餐厅、酒楼也迎合客户需求，调整菜单，推出了博饼套餐。

酒店副总经理 张小玲：今年的客人，大概要求整个菜单性价比要求比较高一点，我们今年也推出了整体的中秋家宴套餐来迎合整体的需求。

另外，记者了解到，今年中秋、国庆假期，各家酒楼、酒店的婚宴预订也十分火热，一些老牌婚宴酒店、酒楼的宴会厅都被订满，有的酒店中秋国庆假日期间，将接待婚宴近30场。